El gluconato de potasio es una materia prima esencial en diversos campos industriales. El gluconato de potasio se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como aditivo y agente estabilizador, ya que ayuda a mantener la textura y el sabor de los productos. Además, en la industria farmacéutica, este compuesto se utiliza en la fabricación de suplementos dietéticos y medicamentos debido a sus propiedades beneficiosas para la salud.